5月7日，在第二届(淮安)国际食品博览会即将开幕之际，食博会组委会召开新闻发布会，对外发布第二届食博会的办展理念、特色亮点、预期成效以及淮安申创联合国教科文组织创意城市网络“美食之都”等情况。据介绍，目前第二届食博会各项准备已全面就绪，将于5月9日在新建成的江苏淮安国际食品博览中心正式开幕。
淮安盛满美食的味道
很多人提及淮安这座苏北名城，第一印象便是革命老区。其实，除了红色旅游城市这一特色，“美食”也是淮安的新名片。淮安市是四大菜系之一淮扬菜的重要发源地和传承地，被烹饪协会认定为“淮扬菜之乡”，被食品工业协会认定为“食品名城”。品产业是淮安重点打造的优势特色产业之一，食品工业体系完善，食品产业产值超千亿元。
记者来到淮安，便深深被美食诱惑。翔宇大道上奔驰的有轨电车，被命名为食博号，蓝绿色的车身喷绘着食博会“香悦食博，淳美淮安”等宣传口号，扫描车身上的二维码，便可获悉博览会相关信息，电子会刊制作精美，了解盛会流程和活动时间及参展企业、参展食品都非常便利。看到那么多熟悉的美食名称、美食赛、文化名宴，真有垂涎欲滴之感。
为迎接四方来客，整个淮安城都变得更加亲切友好，走到哪里，随便问上两句，都有热心的市民跟记者推荐淮安的美食特产和特色店铺。街头不少身穿统一服饰的志愿者，更是提供热情周到的咨询服务，闲逛不到一小时，对淮安并不了解的记者便已摸清门路，打算探访御码头美食街，尝尝葱油牛舌饼、淮安荷花酥，寻找陈家小吃店，尝尝特色“油墩子”。随着食博会即将揭幕，整个城市美味弥散，整个城市的市民也好像都在呼唤“快来淮安品美食”!即使记者这种叫嚷减肥的人，也沉沦在“吃”的氛围里，激动的准备饕餮一番。
博览会未开先火“吸金”156亿
新闻发布会上，淮安市副、食博会组委会副主席兼秘书长顾坤介绍说，作为江苏省重点打造的唯一食品类博览会，第二届国际食品博览会的社会关注度很高。经过洽谈对接，已初步达成有来淮投资合作意向的产业及合作项目32个，总投资156.34亿元，其中总投资10亿元以上内资项目4个、总投资1亿美元以上外资项目3个。“在5月9日上午的食博会开幕式上，我们计划从中优选10个项目进行集中签约。”
据顾坤介绍，食博会成功打造产销对接合作“淮安平台”。通过现场展览展示、精准产销对接、产业专题推介，搭建集大型博览、高层对话、论坛研讨、美食荟萃、投资合作于一体的平台，促进经贸交流合作，助力江苏食品产业发展。本届食博会预计现场参展参会15万人次以上，吸引境内外专业观众1万名以上，吸引互联网专业观众和消费者超2亿人次，实现贸易合作、商品交易意向金额50亿元以上。
据悉，近年来，淮安全力打造101%服务品牌，行政审批、新型城镇化、土地使用制度等35项改革列入国家和省级试点，在全国率先开展“先照后证”工商登记制度改革，列入国家首批社会管理和公共服务综合标准化试点，“数字化联合审图”作为国务院第五次大督查发现的典型做法受到国办通报表扬，在2018年全省营商环境评价中获得“优秀”，连续七年被评为台商投资“极力推荐城市”，营造了透明、公开、可预期优良营商环境的“淮安模式”。这些都是引资156.34亿元的底气。
淮安市商务局局长、食博会组委会副秘书长张冬来局长介绍，目前，世界上已有72个国家共180个城市加入联合国教科文组织“创意城市网络”，其中“美食之都”城市26个。有12个城市加入该网络，其中“美食之都”城市3个，分别为成都、顺德、澳门。该网络每2年评选一次，“淮安于2017年7月正式启动‘美食之都’申创工作，目前已制作完成中英文申创宣传片和宣传画册等。
围绕申创工作，淮安大力挖掘美食资源，成立了淮扬菜美食文化研究会、淮扬菜协会，组建了淮扬菜集团，建成了全国第一家主题菜系物馆——淮扬菜文化博物馆，推动淮扬菜特色化、产业化、规模化发展。淮安市政府还出台《关于进一步加快淮扬菜产业发展的实施意见》，以文件形式提出促进淮扬菜产业发展的政策措施。
此外，淮安还积极开展与成都、顺德、澳门以及瑞典等 “美食之都”城市交流合作活动。今年承办了约旦、朝鲜“行走的年夜饭”淮扬菜展演品鉴活动。淮安以名义向国外的23个“美食之都”城市发函，提出加强交流的愿望和诚意，并得到多个城市的积极回应。此次食博会上，淮安将以此为契机夯实美食基础、深化国际交流，探索跨界融合，全力冲刺“美食之都”申创工作。