数据显示，2019年大数据培训是骗局，服务齐全的餐厅数量最多；其次是快餐，有店铺数量；第三位是大排档，店铺数量。到2021年，中国餐饮单位近1200万家。

官方数据：2.中国每天有8万家餐饮场所被取消，平均每5分钟就有1家倒闭；和专业的餐饮设备回收机构得到扩展。

01 为什么选择做餐饮

“除了选择这个别无他法，”32 岁的荆州小王说。

50岁的张叔叔说：“人老了，不能工作了，想活，就进面馆教书。”

19岁的小胡说：“打工三年存点钱，然后做餐饮。”

26岁的送餐员小张说：“我最大的愿望就是开一家小吃店。”

为什么大多数人在创业时都会首先想到餐饮？老中青三代为什么选择同行业？

门槛低，校长小，有人教，不用找。

因为巨大的需求，创造了巨大的潜在市场。 ——创业骗局

02 如何设置诈骗？

大多数经营餐馆的人来自底层。他们辛辛苦苦攒了几十万，想用他们当校长来养家糊口。最后，这一切都在一场骗局中消失了。

一个好的餐饮场所基本不加盟，只是直接经营。几家店里有几家餐饮机构在做特许经营；打开抖音、今日头条、百度，加盟信息琳琅满目。

只有缺乏资金、自身无法开拓市场的餐饮机构才会打着加盟的幌子收这些底层群体的血汗钱。

加盟商一般会向您收取四项费用；一是品牌使用费，二是加盟费，三是原材料供应差价，四是装修费。一拳的组合基本都在十、二十万以上。

开店后，没有人流，没有生意，每天只能干巴巴地等顾客上门；投资者仍需支付房租、员工工资、水电费等；有些店铺不支持三个月刚关门。

这是第一种骗局。第二种骗局是在某个商场开店，用抖音让别人觉得你的店做得不错，吸引学习者上门培训。

我亲眼看到一对50多岁的姐姐和哥哥在网上找了一家店进行现场培训，培训费用是25000元/人。

第四类骗局，不收加盟费或品牌授权费，但会收取你店内每日收入的20%。基本上，他赚两笔钱，一是补货差价成本，二是日常收入支出；不管是赚钱还是亏钱，都要给餐饮机构钱，这比第一次还狠。

第五种骗局。一家店的生意看起来很好，老板想转让给你。经查，你觉得人流量好，就付出高昂的转会费接手。最后发现原来老板的客流是在亏本买流量，接手后就没生意了。

所有餐厅生意不好的核心原因是没有客流，没有消费。

客户获取是全球所有餐饮企业都头疼的问题。只要加盟商不为你解决这个问题大数据培训是骗局，所有的投资都是有风险的。

03 可以做餐饮吗？

市场不是无限的蛋糕。商业的本质是劫富济贫，相互竞争。

餐饮的头部企业是所有资源的集合体，具有很大的品牌影响力和公信力，所以头部企业相对稳定，但头部企业一般不做特许经营，只做直销和托管。

你能做到吗？首先，你得看看你有没有条件做餐饮。

你想做什么，你能做什么，是由条件决定的。

如果你家有祖传手艺，或者你妈妈会做饭，那你就可以去吃不同的饭了。如果你是餐饮新手，那么不建议你从事这个。

虽然门槛低，本金低，但失败率很高。我们只能做我们有足够条件或者我们非常擅长和喜欢的事情。如果条件不够，那就是贪得无厌。

无论做什么生意，小餐馆也需要商业模式的设计。目前国内餐饮新手都没有这方面的知识储备，这也是他们拿不到客户的主要原因。

04 总结

只要是人们居住的地方，就离不开食物。人们以食物为天堂。太多会导致洪水泛滥；因为有短缺，所以有市场。

但不要做超出你能力范围的事情，你最终会失败。选择自己能力范围内的，成功率会更高。

没有免费的午餐。不要梦想一个技巧。你认为简单的事情其实很复杂。因为你没有得到真相。

我是劳哥。我关心的是中年普通人的创业。请跟我来。有什么问题可以用你的方式问我。